Hawk-SL豁客的隨想分享

前一陣子朋友傳了一則有關於保鮮膜的影片給我，想說用了幾十年的保鮮膜卻從來沒去研究過，於是上網蒐集整理了一些關於保鮮膜的相關資訊。

1. 保鮮膜材質及其相關事項對照表

1.1  耐熱度是指當溫度達到時保鮮膜不會破裂或變形，而不是指不會釋放出塑化劑(DEHP)。

1.2 PVC加熱或接觸食物在60℃以上時會釋放出塑化劑(DEHP)。

1.3 PVC在常溫時碰觸到油脂時會釋放出塑化劑，而溫度越高則釋放的塑化劑(DEHP)就越多。

1.4 PVC已在民國102年時禁止使用於保鮮膜。

1.5 塑化劑(DEHP)是屬於環境賀爾蒙，是一種生殖毒性，會造成女童早熟及影響男性的生殖功能。

1.6 加入塑化劑(DEHP)的原因是為了增加保鮮膜的延展性及可塑性。

1.7 塑化劑(DEHP)會經由加熱或接觸油脂而被溶出。

1.8 氯燃燒時顏色為綠色，會產生戴奧辛、多氯聯苯。

2. 歸納

2.1 如果可以，儘量避免使用保鮮膜，可用玻璃器皿取代。

2.2 如需使用保鮮膜時，選用PE或PMP之保鮮膜。

2.3 保鮮膜避免直接接觸到食物(任何種類的食物)，最好距離食物3公分以上。

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2017.10.05 by Hawk-SL豁客